Автопробег Эх Разгуляй. 18 ноября. Муромский калач

Когда-то корабли с романтичным названием «каравелла» отправлялись на поиски новых стран и континентов. На каравеллах европейцы открыли Америку и Индию. Современный тёзка героических мореплавателей готов к приключениям на суше. В эти дни Фольксваген Каравелла помогает «Радио Шансон» открывать Россию – необычную и интересную.

По дороге в Нижний Новгород сворачиваем в старинный Муром попробовать местных калачей. Именно здесь, по преданиям, появились первые пекари-калашники . Ну а сегодня гостей калачами потчуют в музее хлеба. Здесь мы пьём чай с калачами и слушаем рассказ директора Людмилы Костровой:

Калач – это хлеб округлой формы, и обязательно у него должна быть ручка!

Покупали калачи, в целях гигиены держали за ручку, верхнюю часть калача съедали, остаток ручки отдавали коню, собаке либо подавали нищему человеку. И вот в то самое время появилось выражение «Дошёл до ручки». Так говорили о тех нищих, которые брали в дар остаток ручки. Или о бедном человеке, который купит себе калач, ему даже остаток ручки отдать жалко. Он съедал калач полностью..

Постепенно в городе вспоминают о традициях выпечки муромских калачей. Дело живёт благодаря и вот таким энтузиастам как Людмила Ивановна.

Мы даём кусочек теста каждому ребёнку, ручки моем, даём фартучек и каждый может своими руками под руководством кондитера сделать свой калачик, выпекается и потом каждый человек забирает свой калач. Мы возродили старинный рецепт русского пряника. Пшеничная мука, растительное масло, яйцо, корица, гвоздика, пряности, мёд. Дети на мастер-классах расписывают пряники разных форм настоящей живой глазурью!

В нашу Каравеллу точно поместилось бы несколько ящиков муромских калачей. Но загружать машину не стали – перед завтрашним тест-драйвом в Казани. Он пройдёт в дилерском центре «ТрансТехСервис» на Декабристов, 81, В. Наши слушатели смогут попробовать машину в деле, выиграть скидочный сертификат на покупку нового Фольксваген и призы от «Радио Шансон» Запись по телефону в Казани 519-48-48.

Фото